えのき氷？って初めて知りました。
エノキダケをペースト状にして煮出して凍らせたもの。
長期保存ができて、煮物・炒め物・味噌汁・カレーなど、出汁がわりに使えるのが「えのき氷」です。
そんなエノキ茸はもちろんのこと、ぶなしめじやエリンギもたくさん入ったヘルシーきのこカレー。
きのこは全て長野県産を使っているようで、化学調味料も不使用との表記。
健康思考のカレーですね。
食べやすい辛さではありましたが、後に残る辛さはありました。子供でも食べれる程度です。
カレーとは思えないほどのえのきの味と、えりんぎの食感が、きのこ好きにはたまらないカレーだと思います。
